shoarma kamperowa

Ostatnio miałem ochotę zjeść coś bardziej pikantnego i padło na shoarmę.
Shoarma to potrawa pochodząca z krajów arabskich i oryginalnie jest robiona z baraniny, jednak w kamperze można wykonać dość niezłą wersję i to dość łatwo i szybko. Oczywiście mi nie chciało się robić frytek, więc jeden palnik wystarczył. Dobrze przygotować shoarmę dzień wcześniej, ale jak ktoś nie chce czekać, to też da się zrobić od razu.

tu wersja z chipsami, czyli pokrojonymi w cieniutkie plasterki smażonymi ziemniakami na głębokim oleju

Co potrzebujemy?
– wino, przydaje się, bo można się napić przygotowując potrawę 🙂
mięso: 
– mięso z kurczaka, lub wieprzowina, ja używam schab, ale można i np. jagnięcinę
– oliwa z oliwek
– ocet balsamiczny
– przyprawy jak curry, pieprz cayenne, gałka muszkatołowa, odrobina papryki, czosnek, sól, mielony cynamon, można również dać jeśli mamy mielony imbir i kardamon. Ja jeszcze dodaję sezam.
sos:
– jogurt grecki, przyprawa tzatziki, lub można zrobić samemu, a wtedy potrzebujemy sól, kwasek cytrynowy, koperek itp.
– czosnek
– ogórek
sałatka:
– warzywa jak sałata lodowa, pomidor, rzeżucha itp. Co kto lubi

Mięso kroimy w kawałki, lub paski i dodajemy oliwę z oliwek i odrobinę octu balsamicznego, mieszamy, dodajemy przyprawy. Mieszamy. Oczywiście przyprawy powinny oblepić dobrze mięso. Mięso w miseczce odstawiamy do lodówki najlepiej na następny dzień. Ale czasem robiłem od razu i też jest pyszne. 😀

Gotowe mięso smażymy na początku na dużym ogniu, później odrobinę zmniejszmy aby nie spalić.

Sos przygotowujemy z przyprawami plus wyciskamy czosnek na prasce. Na koniec dodajemy grubo startego ogórka. Mieszamy i odstawiamy na ok. 15-20 minut.

Sałatkę można przygotować wedle preferencji. Oczywiście do potrawy powinny być frytki, bo co ta za shoarma bez frytek,  ale mi się nie chciało tym razem robić, a i nie byłem bardzo głodny, więc zjadłem tylko mięso i warzywa.
powyżej wstawiłem zdjęcie z innego dnia, gdzie zrobiłem smażone ziemniaczki w postaci talarków lub chipsów. Nazwa bez znaczenia, ważne, że pyszne.

   

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.